Queijo italiano desperta interesse de executivos cooperativistas
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Brasília (2/04) – O processo de produção de um dos queijos mais famosos da Itália – o parmigiano reggiano – foi apresentado a 27 brasileiros, integrantes do Programa Internacional de Formação de Executivos e Líderes Cooperativistas, nesta quarta-feira. A gerente geral, Tânia Zanella, representa o Sistema OCB. Essa é a quinta turma do projeto.
O grupo brasileiro esteve hoje no laticínio Nuova Martignana, localizado na região da Bologna, na Itália, para entender o processo de transformação do leite no queijo parmegiano reggiano. Os participantes percorreram as instalações da indústria, seu armazém e a loja onde o produto é comercializado.
Um dos momentos mais importantes da visita foi a apresentação do Consórcio de Tutela do Parmigiano Reggiano, com foco na proteção e na promoção das DOP (Denominação de Origem Protegida). Logo depois da visita ao laticínio, o grupo seguiu direto para uma das filiais do Banco de Crédito Cooperativo da região.
GRUPO – Entre os 27 integrantes da quinta turma do Programa Internacional estão lideranças do cooperativismo paranaense que atuam nos ramos agropecuário e de crédito. O Sistema Ocepar está representado por João Gogola Neto e Devair Mem.
INICIATIVA – O Programa Internacional de Formação de Executivos e Líderes Cooperativistas é uma iniciativa do Sistema Ocepar em parceria com o Sebrae, que visa a proporcionar uma visão internacional de negócios a lideranças das cooperativas paranaenses. Desde 2009, contempla a abertura de uma turma por ano, sendo que o quinto grupo iniciou a capacitação em julho de 2013.
