Embrapa Gado de Leite divulga estudo na PECNordeste
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Foi divulgado na última terça-feira (24/6) o estudo "Competitividade da cadeia produtiva do leite no Ceará", durante a realização da PECNordeste 2008 - um dos principais eventos do agronegócio brasileiro, que é realizado anualmente no Ceará.
O estudo está organizado em dois livros e cobre todos os elos que compõem a cadeia produtiva do leite naquele estado, por meio de dados secundários e levantamentos realizados.
Foram levantadas informações em oito regiões cearenses, como custos de produção, para sistemas de produção com diferentes níveis tecnológicos. Também foram realizadas visitas a laticínios de todo o Estado.
O Ceará vem crescendo sua demanda de leite e a produção está aquém do consumo, o que cria uma excelente oportunidade para a cadeia produtiva local. Todavia, levantamentos realizados demonstram que há pouca disponibilidade de técnicos qualificados, em função das Universidades da região oferecerem poucos cursos compatíveis com o setor. Também há baixa coordenação da cadeia e descontinuidade de políticas.
Além de questões relacionadas à produção, processamento e consumo, o estudo levantou informações sobre o ambiente institucional, tecnológico e organizacional do setor. Liderado pelo Sindicato e Organização das Cooperativas Brasileiras no Estado do Ceará (OCB/CE), a pesquisa contou com a participação de vários órgãos como o Sebrae/CE, o Banco do Nordeste, Senar e Ematerce, dentre outros.
Para o Coordenador técnico da Pesquisa, Paulo Martins, o lado visível que restringe o aumento da produção de leite no Ceará é a baixa disponibilidade de água. "Mas isso pode ser compensado com tecnologia e ação focada dos órgãos existentes no Estado, que têm políticas próprias para a cadeia. Todavia, é necessário que seus esforços sejam conjugados entre si para que todos obtenham resultados. Afinal, o mais importante o Estado tem, que é produção menor que o consumo."
O estudo contou com a participação de Marcelo Pereira de Carvalho (AgriPoint), Vicente Nogueira (CBCL), Raimundo Reis e José Pretto. Pela Embrapa Gado de Leite, participaram Paulo Martins, Glauco Carvalho, Rosângela Zoccal, Luiz Takao, Lorildo Stock e Alziro Carneiro. (Fonte: Embrapa Gado de Leite)
